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Deven, l'homme qui a ramené l'île Maurice place Saint-Boniface
De Port-Louis à Ixelles : l'histoire d'un chef qui a fait de la cuisine de son île une adresse bruxelloise.
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Le blog des Marmites du Monde
L'île Maurice racontée depuis Ixelles : l'histoire de Deven, les épices, les rhums, les plats signature et le lunch du midi.
Derrière chaque cari servi place Saint-Boniface, il y a une île, une famille et trente ans de métier. Ce blog raconte la cuisine mauricienne telle qu'elle se pratique aux Marmites du Monde : produits frais, épices grillées le jour même, recettes créoles transmises de génération en génération.
Vous y trouverez l'histoire du chef Deven, un voyage dans les épices et les rhums de Maurice, la réputation du restaurant en Belgique, les plats signature de la carte et le détail du lunch 3 services.
Articles
6 min
Épices et rhums : une histoire mauricienne
Comment quatre continents ont écrit, sur une seule île, une cuisine d'épices et une culture du rhum.
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4 min
Une réputation construite assiette après assiette
Testé par la presse bruxelloise, recommandé par ses clients : Les Marmites du Monde est devenu la référence mauricienne en Belgique.
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5 min
Les plats signature des Marmites du Monde
Ce qu'il faut goûter au moins une fois : les assiettes qui résument l'île Maurice.
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4 min
Le lunch imbattable des Marmites du Monde
Trois services à 17,90 €, faits maison, au cœur d'Ixelles : la meilleure façon de déjeuner à Saint-Boniface.
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